Nuggets de Frango Assados com Farinha de Aveia
As listas de alergênicos cobrem os alergênicos prioritários na receita como escrita. Sempre verifique os rótulos dos seus próprios ingredientes e introduza cada novo alergênico separadamente primeiro.
Ingredientes
- 250g de coxa de frango, cortada em tiras
- 1 ovo, batido
- 1/2 xícara de aveia, triturada até virar farofa fina
- 1/2 colher de chá de páprica suave
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Um espremido de limão (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel manteiga untado com o azeite.
- Mergulhe cada tira no ovo batido e depois pressione na farinha de aveia.
- Coloque as tiras na assadeira sem encostar e asse por 15–18 minutos, virando na metade, até cozinhar por completo (74°C / 165°F por dentro).
- Deixe descansar por 5 minutos para a crosta amolecer um pouco antes de servir.
- Congele as sobras em uma camada e depois reaqueça no forno até ficar bem quente.
Como servir por idade
6–8 meses
Pule a crosta para esta idade: asse tiras de coxa simples do tamanho de um dedo (cerca de 3 polegadas) junto com os nuggets para que o bebê possa morder um pedaço macio e úmido com a pegada de mão inteira.
9–12 meses
Corte os nuggets empanados em pedaços do tamanho de uma ervilha ou tiras finas para pegar com a pinça; verifique se o interior está macio e úmido e corte as bordas duras da crosta.
Nota pediátrica
Assados em casa, os nuggets não precisam de sal ou fritura, e a cobertura de ovo é uma segunda exposição diária ao ovo depois de introduzido sozinho; a carne de coxa permanece mais úmida que o peito, o que importa para bebês que ainda estão aprendendo a mastigar.
Orientação da fonte: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/babys-first-solid-foods/
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