🥬 Abóbora butternut
Nota sobre alérgenos
A abóbora butternut não é um alérgeno comum e, apesar do nome em inglês, não é uma oleaginosa, então também serve para bebês com alergia a castanhas e nozes. Ofereça pura nas primeiras vezes e observe reações raras, como manchas na pele ou vômito.
Como servir
A partir dos 6 meses, ofereça a abóbora em purê liso ou levemente amassada na colher, ou em fatias sem casca do tamanho de dois dedos de um adulto, assadas até ficarem bem macias, para o bebê segurar. A partir dos 9 meses, corte em cubinhos macios; a partir dos 12 meses, junte a sopas, molhos de macarrão e risotos.
Preparo
Descasque a abóbora, corte ao meio e retire todas as sementes e fibras; depois cozinhe a polpa no vapor ou asse até o garfo entrar com facilidade. Amasse ou bata com leite materno, fórmula ou água, sem sal nem açúcar; um fio de azeite ou uma pitada de canela dão sabor.
Textura e risco de engasgo
Abóbora crua ou firme é difícil para o bebê manejar, por isso cozinhe até amassar facilmente entre os dedos. Retire as bordas assadas duras ou crocantes, nunca ofereça as sementes e mantenha o bebê sentado e sob supervisão durante a refeição.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com abóbora butternut
Cunhas de Abóbora Butternut Assada com Pimentão Vermelho Doce
Bolinhos de Purê de Feijão Preto e Abóbora Butternut
Tiras de Frango Cozido Lentamente com Abóbora Butternut
Ensopado de Sobrecoxa de Frango Desfiada com Abóbora
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar abóbora butternut pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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