Nota sobre alérgenos
A acelga é geralmente bem tolerada; introduza-a cozida e em purê, observando reações raras ao seu teor de oxalato, que pode causar irritação na boca.
Como servir
Para bebês de 6+ meses: cozinhe no vapor e faça um purê com algumas colheres de sopa de acelga e uma batata-doce. Para crianças pequenas: pique bem a acelga cozida e misture em ovos mexidos ou molho de macarrão, servindo 2-4 colheres de sopa.
Preparo
Cozinhe a acelga no vapor ou fervida até ficar bem macia. Para bebês, faça um purê; para crianças pequenas, pique bem fino. Certifique-se de remover os talos primeiro, pois são risco de engasgo.
Textura e risco de engasgo
Os talos da acelga apresentam risco de engasgo; sempre remova os talos e pique bem fininho ou cozinhe as folhas até ficarem bem macias, e supervisione todas as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar acelga pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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