알레르겐 정보
치즈는 소, 염소, 양 중 어느 젖으로 만들었든 가장 흔한 알레르기 유발 물질 중 하나인 유단백을 함유합니다. 생후 6개월 무렵부터 살균유로 만든 순한 치즈를 소량 주고 두드러기, 구토, 습진 악화가 없는지 살핀 뒤, 잘 맞으면 유제품을 꾸준히 주세요.
제공 방법
생후 6~8개월에는 간 치즈를 따뜻한 채소, 파스타, 달걀에 섞거나 생 모차렐라를 얇게 썰어 주세요. 9개월부터는 손으로 집어 먹도록 잘게 간 치즈를 더하고, 12개월부터는 얇은 슬라이스를 샌드위치에 넣어 주세요. 모차렐라나 에멘탈처럼 덜 짠 치즈를 고르고 페타, 할루미, 가공 치즈는 적게 주세요.
준비
살균유로 만든 치즈만 사용하고, 단단한 치즈는 갈아서 고르게 녹게 하세요. 브리, 카망베르, 부드러운 블루치즈, 숙성 염소 치즈는 김이 날 정도로 충분히 익힌 경우가 아니면 주지 말고, 녹인 치즈는 미지근하게 식혀서 주세요.
질감 및 질식 위험
단단한 치즈 큐브, 두껍게 뭉친 크림치즈, 녹아서 길게 늘어나는 치즈는 삼키기 어려운 끈적한 덩어리가 될 수 있습니다. 단단한 치즈는 갈거나 얇게 썰고, 부드러운 치즈는 토스트에 얇게 펴 바르며, 녹인 치즈는 음식에 잘 섞고, 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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