알레르겐 정보
집에서 만든 커스터드에는 흔한 알레르기 유발 식품인 달걀과 우유가 함께 들어 있습니다. 커스터드 가루로 만든 것은 달걀이 없는 경우가 많지만 우유로 끓이므로, 포장에서 달걀, 우유, 밀 표시를 확인하세요. 아기가 완전히 익힌 달걀과 유제품을 각각 따로 반응 없이 먹은 뒤에 주세요. 심한 습진이나 알려진 식품 알레르기가 있다면 먼저 소아청소년과 의사와 상담하세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 집에서 만든 무가당 커스터드를 한두 숟가락, 미리 떠 놓은 숟가락으로 주거나 부드러운 과일을 찍어 먹는 소스로 주세요. 시판 커스터드는 대개 첨가당이 많으므로 두 돌 이후에 가끔 소량만 주세요.
준비
달걀 커스터드는 전지우유와 달걀을 약불에서 계속 저으며 걸쭉해져 숟가락을 덮을 때까지 익혀 달걀이 완전히 익도록 합니다. 커스터드 가루는 찬 우유 약간에 풀어 전지우유에 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이세요. 설탕은 넣지 말고 으깬 과일로 단맛을 내며, 체에 걸러 덩어리를 없앤 뒤 미지근하게 주세요.
질감 및 질식 위험
매끄러운 커스터드는 질식 위험이 낮지만, 덩어리, 표면에 생기는 막, 통베리나 견과류 같은 토핑은 다루기 더 어렵습니다. 잘 저어 막을 걷어 내고, 토핑은 작게 자른 부드러운 과일만 사용하며, 만 5세 전에는 통견과류나 다진 견과류 토핑을 넣지 말고, 항상 아기를 지켜봐 주세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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