アレルゲン情報
レンズ豆は主要なアレルゲンではありませんが、特に地中海地域や南アジアの子どもではアレルギーが見られ、ひよこ豆、えんどう豆、ピーナッツのアレルギーと関連することがあります。初めては少量にし、じんましん、腫れ、嘔吐がないか様子を見てください。
与え方
生後6～8か月は、レンズ豆をとろみのあるなめらかなピューレや粗めのマッシュにするか、赤ちゃんがつかめるやわらかいおやき状にします。9か月からはとろみのあるダール（インド風の豆の煮込み）を与えるか、やわらかく煮た粒のままのレンズ豆をソースやご飯に混ぜます。幼児はレンズ豆のスープやパスタソース、お焼きを楽しめます。
準備
レンズ豆は洗って小石を取り除きます。浸水は不要です。赤や黄色の皮なしレンズ豆は煮崩れるまで15～20分、緑や茶色のレンズ豆はとてもやわらかくなるまで25～30分煮ます。塩やブイヨンではなく、クミンなどのやさしいスパイスで風味をつけましょう。
食感と窒息リスク
よく煮たレンズ豆は小さくやわらかいので、大きな豆より扱いやすい食材です。パサパサして崩れやすいおやきや加熱不足の豆はむせたりえずいたりする原因になるため、簡単につぶれるまで煮て、しっとりさせて与え、食事中は必ず見守ってください。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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