アレルゲン情報
松の実は松かさから採れる種子で、一般に木の実類に分類されます。ピーナッツに比べるとアレルギーはまれですが、症状が重くなることがあります。生後6か月ごろから、赤ちゃんが食べ慣れた食品に細かくすりつぶした松の実を少量混ぜて与え、反応がなければその後も与え続けましょう。重い湿疹や既知の食物アレルギーがある場合は、先に小児科医に相談してください。
与え方
生後6か月ごろから、細かくすりつぶした松の実小さじ1/4〜1/2をピューレやオートミール、ヨーグルトに混ぜます。すりつぶした松の実とバジル、オリーブオイルで作る塩なしのなめらかな手作りジェノベーゼソースを、やわらかく茹でたパスタにからめるのもおすすめです。1歳からは、すりつぶした松の実をやわらかい野菜やごはんにふりかけても。粒のままの松の実は5歳を過ぎてからにしましょう。
準備
松の実は焦げやすいので、油をひかないフライパンで弱火にかけ、混ぜながら2〜3分炒ります。冷ましてから細かい粉末にするか、なめらかなペーストになるまで攪拌します。酸化しやすいので冷蔵庫か冷凍庫で保存し、信頼できる店で購入しましょう。松の実の中には、害はないものの不快な苦味が数日間口に残るものがあります。
食感と窒息リスク
粒のままの松の実は小さく硬く、つるっとしているため、気道に吸い込みやすい食品です。粒のままや刻んだ松の実は、サラダに散らしたものやクッキーにのせたものも含め、5歳未満の子どもには与えないでください。細かくすりつぶすか、やわらかい食べ物に混ぜたなめらかなペーストにして与え、食事中は必ず見守りましょう。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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