🥜 ヘーゼルナッツ

豆類・ナッツ・種子年齢指定なし季節: ヘーゼルナッツは季節性の作物で、晩夏から初秋に収穫されます。世界生産の大部分を占める北半球では、収穫と入手のピークは8月から10月です。

ヘーゼルナッツは木の実類で、よくある食物アレルゲンのひとつです。生後6か月ごろから、なめらかなヘーゼルナッツバターを薄めたものや細かく挽いたものを与え、食べられたら週に数回続けましょう。重いアトピー性皮膚炎や他の食物アレルギーがある場合は、先に小児科医に相談してください。

生後6～8か月は、薄めたなめらかなヘーゼルナッツバターまたは粉末を小さじ½～1、オートミールやヨーグルト、果物のピューレに混ぜます。9か月からはトーストスティックにごく薄く塗ったり、粉末を手作りマフィンに入れたりします。砂糖の多いチョコレートヘーゼルナッツスプレッドは2歳までは避けてください。

殻をむいたヘーゼルナッツをオーブンで約10分ローストし、ふきんでこすって薄皮を取り、細かく挽くか、なめらかなバター状になるまで撹拌します。食塩・砂糖無添加の製品を選び、バターはぬるま湯、母乳、ミルクでのばしてください。

丸ごとや刻んだヘーゼルナッツはかたくて丸く、窒息の原因としてよく知られているため、5歳までは与えないでください。細かく挽いたものか、薄く塗ったり薄めたりしたバターだけにしましょう。厚く塗ると口の中に張りつくことがあります。必ず見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがヘーゼルナッツを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。