🥜 Tofu
Note sur les allergènes
Le tofu est à base de soja, un allergène courant. Introduisez une petite quantité et surveillez attentivement pendant 3 à 5 jours pour détecter des signes de réaction, comme de l'urticaire ou des vomissements.
Comment servir
Pour les bébés, servez du tofu mou cuit et émietté (1-2 cuillères à soupe). Mélangez-le avec une purée de légumes doux comme la patate douce pour une texture lisse et facile à manger.
Préparation
Faites cuire le tofu à la vapeur ou bouilli jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Écrasez-le ou réduisez-le en purée pour une texture adaptée à l'âge de bébé.
Texture et risque d'étouffement
Faible - tendre
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte tofu pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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