过敏原注意事项
兰开夏奶酪由牛奶制成，含有牛奶蛋白，这是婴儿最常见的过敏原之一。约6个月起，可把少量擦碎的兰开夏奶酪拌入宝宝已经吃惯的食物中，并在之后两小时内观察是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀；如果一切正常，就继续把奶酪列入宝宝的日常饮食。如果宝宝有严重湿疹或其他食物过敏，请先咨询儿科医生。
如何喂食
兰开夏奶酪是一种味道温和、质地易碎、容易融化的英国奶酪。6–8个月时，可擦碎拌入蔬菜泥，或在吐司条上融化薄薄一层；9个月起，可给小碎粒让宝宝用手指捏取；幼儿可以吃薄片。由于含盐，每次份量控制在1–2汤匙。
制备
选择用巴氏杀菌奶制成的兰开夏奶酪；部分传统农场奶酪使用生奶，请查看标签。可擦碎或捏碎后加入蛋饼、土豆泥、奶酪酱或焗蔬菜中；含奶酪的菜肴不要再额外加盐。
质地和窒息风险
兰开夏奶酪虽然容易碎，但厚块或奶酪丁仍可能卡在宝宝喉咙里。请把奶酪擦碎、捏成细碎、融化或切成薄片，等孩子咀嚼能力较好后再给小丁。请让孩子坐直进食，并始终看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多牛奶、乳制品与配方奶
🥛 马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪用牛奶或水牛奶制成，两者所含的牛奶蛋白相似，因此无论哪种都属于乳类过敏原。约6个月起，第一次可单独给一条薄薄的奶酪，观察是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀；如能耐受，之后请规律提供。如果宝宝有严重湿疹或已知过敏，请先…
🥛 低脂牛奶
牛奶蛋白是幼儿最常见的过敏原之一，2%低脂牛奶含有与全脂牛奶相同的蛋白质。如果宝宝耐受乳制品，约6月龄起可少量用于烹饪，但12月龄前不应作为饮品。
🥛 全脂牛奶
牛奶是幼儿最常见的食物过敏原之一。很多宝宝在1岁前已经通过酸奶、奶酪或烹饪的食物接触过牛奶；12个月开始把全脂牛奶当饮品时，请观察是否出现荨麻疹、呕吐、腹泻或大便带血。如果孩子已确诊牛奶过敏，请遵照医生的建议。
🥛 切达干酪
切达干酪含有牛奶蛋白，这是最常见的过敏原之一，不过陈年切达的乳糖含量很低。约6月龄起可少量尝试巴氏杀菌的切达干酪，留意是否出现荨麻疹、呕吐或皮疹，耐受后继续定期食用乳制品。
🥛 埃丹奶酪
埃丹奶酪由牛奶制成，牛奶是常见的食物过敏原；应用建议12个月起食用，部分原因是它比较咸。如果孩子已经能正常吃其他乳制品，可先给少量擦碎的埃丹奶酪，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。
🥛 奶油奶酪
奶油奶酪和类似的可涂抹白色软奶酪由牛奶制成，牛奶是常见的食物过敏原，应用建议12个月起食用。如果孩子已经能正常吃酸奶或其他乳制品，先薄薄抹一点，并留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。