过敏原注意事项
大多数面包含有小麦这一常见过敏原，很多面包还含有牛奶、鸡蛋、大豆或芝麻。第一次尝试小麦时，选择配料简单的面包并查看配料表；宝宝能耐受后，要在家庭餐中继续规律地提供小麦类食物。
如何喂食
约6个月起，可给稍微烤过的面包条，薄薄抹一层牛油果泥、黄油或用水调稀的坚果酱。约9个月起，切成一口大小的小块；幼儿可以吃切成条的小三明治。面包含盐，份量要适中。
制备
选择低盐、不加糖的面包；12个月前不要给用蜂蜜制作的面包。避免含大颗籽粒或果干的面包，5岁前不要给含整粒或切碎的坚果的面包。稍微烤一下，给小月龄宝宝时切掉很硬的面包边，再切成成人手指大小的长条。
质地和窒息风险
柔软的新鲜面包容易被压成黏糊糊的面团，粘在上颚。稍微烤一下、抹一层薄薄的湿润酱料，并给孩子喝几小口水，会更容易处理；进食时始终让宝宝坐好并有人看护。
来源： cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多谷物、面包与意面
🌾 荞麦
荞麦虽然名字里带“麦”，但与小麦并无亲缘关系，天然不含麸质；不过如果孩子需要避免麸质，请选择标有“无麸质”的产品。荞麦过敏确实存在，而且反应可能很严重，所以12个月后第一次提供时先给少量，观察是否出现荨麻疹、呕吐或喘鸣…
🌾 藜麦
藜麦不是常见过敏原，天然不含麸质，但偶尔也会引起反应。藜麦表面天然的苦味皂苷可能刺激宝宝肠胃，所以要彻底冲洗；开始时少量添加，观察是否出现皮疹、呕吐或腹泻。
🌾 贝果
贝果含有小麦这一常见过敏原，很多贝果还含有芝麻、鸡蛋、牛奶或大豆。请先用更简单的食物分别引入小麦和芝麻；宝宝都能耐受后，再给原味贝果。购买时务必查看配料表。
🌾 面包填料
面包填料通常含有多种过敏原：面包中的小麦、黄油中的牛奶，常常还有鸡蛋，有时还有芝麻、牡蛎或碧根果等坚果；在欧盟，芹菜也属于必须标注的过敏原。请在这些食材都已分别单独引入并确认耐受后再提供。
🌾 面包屑
面包屑由小麦制成，小麦是常见过敏原；市售面包屑还可能含有牛奶、鸡蛋、大豆或芝麻。等宝宝单独吃过小麦且没有反应后再提供；如果孩子已知有过敏，请仔细阅读配料表。
🌾 全麦面粉
全麦面粉就是连同麸皮和胚芽一起磨成的小麦粉，过敏风险与白面粉相同；小麦是最常见的食物过敏原之一。约6个月起以熟制形式引入，第一次不要同时添加其他新食物，之后规律地保留在饮食中；如果宝宝有严重湿疹或已知食物过敏，请先咨询儿…