过敏原注意事项
面包填料通常含有多种过敏原：面包中的小麦、黄油中的牛奶，常常还有鸡蛋，有时还有芝麻、牡蛎或碧根果等坚果；在欧盟，芹菜也属于必须标注的过敏原。请在这些食材都已分别单独引入并确认耐受后再提供。
如何喂食
约6个月起，可将自制无盐填料多加些高汤润湿，压成泥或捏成手指大小的软团提供。9个月起提供柔软的小块。幼儿可以尝一小份家里的菜肴，前提是不含整粒或切碎的坚果，这类坚果5岁前不给；盒装预拌填料和含香肠的填料很咸，12个月后也只宜偶尔少量食用。
制备
为宝宝单独做一份：使用自制无盐或低钠高汤、无盐黄油或植物油，以及煮软切碎的洋葱和芹菜；不加盐和果干，5岁前不要加入整粒或切碎的坚果。放在单独的烤盘里烘烤，不要塞进禽类腹腔，烤到中心温度达到74°C165°F，并保持湿润而非酥脆。
质地和窒息风险
面包块吸收唾液后可能粘成一团，表面烤脆的碎块又硬又尖，整粒或切碎的坚果、蔓越莓干、葡萄干、香肠块和芹菜筋也都有窒息风险。请提供湿润柔软、掰成小块的填料，给年幼的孩子去掉上述食材，5岁前不要给整粒或切碎的坚果，并始终在旁看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多谷物、面包与意面
🌾 藜麦
藜麦不是常见过敏原，天然不含麸质，但偶尔也会引起反应。藜麦表面天然的苦味皂苷可能刺激宝宝肠胃，所以要彻底冲洗；开始时少量添加，观察是否出现皮疹、呕吐或腹泻。
🌾 贝果
贝果含有小麦这一常见过敏原，很多贝果还含有芝麻、鸡蛋、牛奶或大豆。请先用更简单的食物分别引入小麦和芝麻；宝宝都能耐受后，再给原味贝果。购买时务必查看配料表。
🌾 面包
大多数面包含有小麦这一常见过敏原，很多面包还含有牛奶、鸡蛋、大豆或芝麻。第一次尝试小麦时，选择配料简单的面包并查看配料表；宝宝能耐受后，要在家庭餐中继续规律地提供小麦类食物。
🌾 面包屑
面包屑由小麦制成，小麦是常见过敏原；市售面包屑还可能含有牛奶、鸡蛋、大豆或芝麻。等宝宝单独吃过小麦且没有反应后再提供；如果孩子已知有过敏，请仔细阅读配料表。
🌾 全麦面粉
全麦面粉就是连同麸皮和胚芽一起磨成的小麦粉，过敏风险与白面粉相同；小麦是最常见的食物过敏原之一。约6个月起以熟制形式引入，第一次不要同时添加其他新食物，之后规律地保留在饮食中；如果宝宝有严重湿疹或已知食物过敏，请先咨询儿…
🌾 古斯米
古斯米由小麦粗粒粉制成，含有常见过敏原小麦以及麸质。先给少量，观察是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀；耐受后要继续规律地提供小麦食物。