🥛 Peynir
Alerjen notu
Peynir, ister inek ister keçi ya da koyun sütünden yapılmış olsun, en yaygın alerjenlerden biri olan süt proteinini içerir. Yaklaşık 6 aydan itibaren pastörize, hafif bir peynirden küçük bir miktar verin, kurdeşen, kusma veya egzama alevlenmesi olup olmadığını izleyin ve tolere ederse süt ürünlerini düzenli vermeye devam edin.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda rendelenmiş peyniri sıcak sebzelere, makarnaya veya yumurtaya karıştırın ya da taze mozzarellanın ince dilimlerini verin. 9 aydan itibaren parmakla yenecek küçük rendelenmiş parçalar ekleyin; 12 aydan itibaren ince dilimleri sandviçlere koyun. Mozzarella veya emmental gibi daha az tuzlu peynirleri seçin; feta, beyaz peynir, hellim ve eritme peynirini sınırlayın.
Hazırlık
Yalnızca pastörize sütten yapılmış peynir kullanın ve sert peynirleri eşit erisin diye rendeleyin. Brie, camembert, yumuşak küflü peynirler ve olgunlaştırılmış keçi peynirini, buharı tütecek kadar pişirilmedikçe vermeyin; erimiş peyniri servis etmeden önce ılınmaya bırakın.
Doku ve boğulma riski
Sert peynir küpleri, kalın krem peynir parçaları ve erimiş peynirin uzun iplikleri yutması zor, yapışkan bir topak oluşturabilir. Sert peyniri rendeleyin veya ince dilimleyin, yumuşak peyniri kızarmış ekmeğe ince sürün, erimiş peyniri yemeğe iyice karıştırın ve her zaman başında olun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde peynir bulunan tarifler
Fırında Peynirli Brokoli Polenta Parmakları
Ispanaklı ve Ricottalı Mini Yumurtalı Muffinler
Pişirmesiz Avokado, Ricotta ve Çeyrek Üzüm Tabağı
Tatlı Patates ve Bezelyeli Frittata Parmakları
Yunan Yoğurtlu, Ispanaklı ve Yulaflı Mücver
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun peynir ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Süt, süt ürünleri & mama
🥛 Mizithra Peyniri
Mizithra, koyun veya keçi sütünün (bazen inek sütü de katılır) peyaltı suyundan yapılan, lora benzeyen bir…
🥛 Mozzarella Peyniri
Mozzarella inek veya manda sütünden yapılır; ikisi de birbirine benzeyen süt proteinleri içerdiği için her iki…
🥛 Parmesan peyniri
Parmesan, yaygın bir besin alerjeni olan inek sütünden (pecorino peynirinde ise koyun sütünden) yapılır ve çok…
🥛 Tam yağlı süt
İnek sütü, küçük çocuklarda en yaygın gıda alerjenlerinden biridir. Birçok bebek ilk yaş gününden önce yoğurt…
🥛 Yarım yağlı süt
İnek sütü proteini küçük çocuklarda en yaygın alerjenlerden biridir ve yarım yağlı süt de tam yağlı sütle aynı…
🥛 Yoğurt
Yoğurtların çoğu, en yaygın besin alerjenlerinden biri olan inek sütünden yapılır. Yaklaşık 6. aydan itibaren…