🥛 Parmesan peyniri
Alerjen notu
Parmesan, yaygın bir besin alerjeni olan inek sütünden yapılır ve çok tuzlu olduğu için uygulamada 12 aydan itibaren önerilir. Olgunlaşmış parmesanda doğal olarak az laktoz bulunur, ancak yine de süt proteini içerir; bu nedenle süt alerjisi olan çocuklar için uygun değildir.
Nasıl servis edilir
12 aydan itibaren makarna, risotto, buharda pişmiş sebze veya çırpılmış yumurtanın üzerine yaklaşık bir çay kaşığı ince rendelenmiş parmesan serperek tuz yerine lezzet katın. Az miktarda parmesan bile çocuğunuzun gününe çok tuz ekler, bu yüzden porsiyonları küçük tutun.
Hazırlık
Parmesanı ince rendeleyip erimesi için sıcak yemeğe karıştırın ya da omlet, sebze mücveri veya tuzlu muffinlerin içinde fırında pişirin. Geleneksel Parmigiano Reggiano çiğ sütten yapılır; etiketi kontrol edin, pastörize sütten yapılmış sert peynir seçin ve yemeğe ayrıca tuz eklemeyin.
Doku ve boğulma riski
Parmesan parçaları ve dilimleri sert ve ufalanır yapıdadır; küçük çocuğun iyi çiğneyemeyeceği kuru parçalara bölünebilir. İnce rendelenmiş veya yemeğin içinde eritilmiş olarak verin, küp parçalardan ve fırında pişmiş çıtır parmesan cipslerinden kaçının ve öğünlerde çocuğunuzu her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun parmesan peyniri ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Süt, süt ürünleri & mama
🥛 Lancashire peyniri
Lancashire inek sütünden yapılan bir peynirdir; bu yüzden bebeklerde en yaygın alerjenlerden biri olan süt…
🥛 Mizithra Peyniri
Mizithra, koyun veya keçi sütünün (bazen inek sütü de katılır) peyaltı suyundan yapılan, lora benzeyen bir…
🥛 Mozzarella Peyniri
Mozzarella inek veya manda sütünden yapılır; ikisi de birbirine benzeyen süt proteinleri içerdiği için her iki…
🥛 Peynir
Peynir, ister inek ister keçi ya da koyun sütünden yapılmış olsun, en yaygın alerjenlerden biri olan süt…
🥛 Tam yağlı süt
İnek sütü, küçük çocuklarda en yaygın gıda alerjenlerinden biridir. Birçok bebek ilk yaş gününden önce yoğurt…
🥛 Yarım yağlı süt
İnek sütü proteini küçük çocuklarda en yaygın alerjenlerden biridir ve yarım yağlı süt de tam yağlı sütle aynı…