Nota sobre alérgenos
A alergia ao tomate é pouco comum em crianças pequenas. Quando o tomate entrar no cardápio, a partir dos 12 meses, é comum aparecer vermelhidão onde o suco encosta no queixo e nas bochechas, uma reação da pele ao ácido que costuma passar em até uma hora; urticária, inchaço ou vômitos pedem avaliação médica.
Como servir
A partir dos 12 meses, ofereça tomate maduro em gomos finos ou pedacinhos, ou cozido em molhos, sopas e ensopados. Corte sempre os tomates-cereja e tomates-uva em quatro, no sentido do comprimento. Tire a pele dos tomates maiores se a criança tiver dificuldade com ela.
Preparo
Lave bem e escolha tomates maduros e macios. Para pelar, faça um corte em cruz na pele, mergulhe em água fervente por cerca de 30 segundos, esfrie e retire a pele. Pique ou cozinhe em um molho sem sal e sem açúcar; não é preciso tirar as sementes.
Textura e risco de engasgo
Tomates-cereja e tomates-uva inteiros são redondos e escorregadios e podem bloquear as vias aéreas, então corte-os em quatro no sentido do comprimento para menores de 5 anos. A pele fina e solta também pode grudar na boca e provocar ânsia; retire-a ou cozinhe o tomate, e supervisione todas as refeições.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com tomates
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar tomates pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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