Nota sobre alérgenos
Espinafre raramente causa alergia, mas fique atento a erupções cutâneas, inchaço ou dificuldade para respirar. Introduza uma pequena quantidade bem cozida primeiro para reduzir os nitratos.
Como servir
Para bebês, sirva 1-2 colheres de sopa de espinafre cozido e bem picado, misturado com purê de batata ou batata-doce para uma textura macia.
Preparo
Cozinhe bem o espinafre no vapor ou fervido para reduzir nitratos. Para bebês menores, faça um purê liso; para maiores, pique finamente.
Textura e risco de engasgo
Para evitar risco de engasgo, cozinhe bem o espinafre até ficar bem macio e pique finamente ou faça um purê. Nunca sirva folhas de espinafre cruas e inteiras a um bebê.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar espinafre pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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