Nota sobre alérgenos
O milho não é um alérgeno comum e a alergia verdadeira ao milho é rara. Comece com uma colherada de purê de milho bem liso e observe se surgem manchas na pele, inchaço ou vômitos. O milho congelado puro deve conter só milho, enquanto o milho em lata costuma ter sal ou açúcar adicionados, então prefira latas sem sal e sem açúcar e enxágue os grãos.
Como servir
Dos 6 aos 8 meses, bata os grãos cozidos até virar um purê liso ou misture ao purê de batata ou de batata-doce. Dos 9 aos 12 meses, achate cada grão cozido com o garfo ou amasse grosseiramente e misture a alimentos macios, como ovo mexido ou arroz. Espere a criança mastigar bem antes de oferecer grãos inteiros, misturados a outros alimentos.
Preparo
Cozinhe o milho até ficar macio: cozinhe na água ou no vapor as espigas frescas por cerca de 5 a 7 minutos e debulhe, cozinhe o milho congelado até ficar bem quente em vez de apenas descongelar, e o milho em lata basta enxaguar e aquecer. Bata ou amasse conforme a idade e deixe esfriar; é normal ver cascas de milho não digeridas na fralda.
Textura e risco de engasgo
Grãos de milho inteiros representam risco de engasgo para bebês: são pequenos, firmes e escorregadios, e a casca dura é difícil de mastigar. Bata, amasse ou achate os grãos até a criança mastigar bem, nunca ofereça grãos congelados para aliviar a gengiva e sempre supervisione as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com milho
Registre as primeiras experimentações e reações
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