Palitos de Omelete de Espinafre e Endro
As listas de alergênicos cobrem os alergênicos prioritários na receita como escrita. Sempre verifique os rótulos dos seus próprios ingredientes e introduza cada novo alergênico separadamente primeiro.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de espinafre fresco bem picado
- 1/2 colher de chá de endro fresco picado
- 1 colher de chá de manteiga sem sal ou azeite de oliva
Modo de preparo
- Bata os ovos com espinafre e endro.
- Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
- Despeje a mistura de ovos em uma camada fina e plana e cozinhe até firmar.
- Dobre ao meio e retire do fogo para esfriar.
Como servir por idade
6–8 meses
Corte a omelete dobrada em tiras largas com aproximadamente o comprimento e a largura de um dedo adulto. Verificação do tamanho para segurar: deve sobressair acima de um punho fechado, que é o que a preensão palmar (mão inteira) precisa nesta fase.
9–12 meses
Enrole firmemente e corte em rodelinhas ou cubos pequenos. Esses pedaços menores são do tamanho certo para a preensão em pinça (polegar e indicador) que se desenvolve por volta dos 9 meses.
Nota pediátrica
Ovos são um alérgeno importante; a introdução precoce e contínua (2-3 vezes por semana) ajuda a construir tolerância.
Orientação da fonte: https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/default.aspx
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