Nota sobre alérgenos
A alergia à cenoura é incomum, mas acontece, principalmente em crianças com alergia ao pólen de bétula, que podem ter coceira ou inchaço ao redor da boca. Ofereça uma pequena quantidade na primeira vez e observe qualquer reação.
Como servir
Dos 6 aos 8 meses, ofereça palitos de cenoura bem cozidos do tamanho de um dedo adulto, ou amasse até virar purê. Dos 9 aos 12 meses, corte a cenoura cozida e macia em pedacinhos; a partir dos 12 meses, a cenoura crua ralada fininha pode ir em saladas ou bolinhos.
Preparo
Descasque as cenouras comuns (as minicenouras embaladas geralmente já vêm descascadas, então basta lavá-las) e cozinhe no vapor, na água ou asse até que um garfo entre com facilidade e um pedaço se amasse entre os dedos. Sirva pura ou com um pouco de manteiga sem sal ou azeite; para o purê, bata com um pouco da água do cozimento, leite materno ou fórmula.
Textura e risco de engasgo
A cenoura crua é um dos riscos de engasgo mais comuns em crianças pequenas, porque é dura e se quebra em pedaços firmes, e as minicenouras cruas inteiras têm justamente o tamanho que pode bloquear uma via aérea pequena. Sirva a cenoura cozida e macia ou ralada fininha, nunca em palitos ou rodelas cruas nem como minicenouras cruas inteiras para menores de 4 anos, e supervisione sempre.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com cenoura
Palitos de Cenoura, Vagem e Abobrinha Cozidos no Vapor
Palitos de Cenoura e Batata-Doce Assados com Fio de Tahine
Muffins Macios ABC (Maçã, Banana, Cenoura)
Waffles de Abobrinha e Cenoura com Ovo
Ensopado de Sobrecoxa de Peru com Lentilha Vermelha
Tiras de Chilla de Lentilha Vermelha e Ovo
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar cenoura pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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