Nota sobre alérgenos
O brócolis raramente causa alergias, mas fique atento a erupções cutâneas, inchaço ou desconforto estomacal. Introduza em pequenas quantidades e bem cozido para facilitar a digestão.
Como servir
Sirva 1-2 pequenos floretes de brócolis cozidos no vapor e amassados até formar um purê macio. Misture com um purê de batata ou abóbora para uma textura mais familiar.
Preparo
Cozinhe o brócolis no vapor até ficar bem macio e, em seguida, amasse ou pique em pedaços muito pequenos para evitar engasgos.
Textura e risco de engasgo
Cozinhe o brócolis até ficar bem macio e corte em pedaços pequenos do tamanho de uma ervilha. Evite servir flores grandes que possam bloquear as vias respiratórias.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar brócolis pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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