Muffins Macios ABC (Maçã, Banana, Cenoura)
As listas de alergênicos cobrem os alergênicos prioritários na receita como escrita. Sempre verifique os rótulos dos seus próprios ingredientes e introduza cada novo alergênico separadamente primeiro.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de cenoura ralada fina
- 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 1 banana madura (amassada)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco derretido
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Misture os ingredientes úmidos (purê de maçã, banana, óleo) em uma tigela e os secos em outra.
- Combine os ingredientes úmidos e secos e, em seguida, incorpore a cenoura ralada.
- Coloque em forminhas de muffin e asse por 18-20 minutos.
Como servir por idade
6–8 meses
Corte o muffin de cima a baixo em tiras grossas com a largura de um dedo. Verificação do tamanho para segurar: deve sobressair acima de um punho fechado, que é o que a preensão palmar (mão inteira) precisa nesta fase.
9–12 meses
Esmigalhe levemente ou corte em pedaços pequenos de 1 cm. Esses pedaços menores são do tamanho certo para a preensão em pinça (polegar e indicador) que se desenvolve por volta dos 9 meses.
Nota pediátrica
Ralar ou cozinhar no vapor as cenouras cruas antes de adicionar aos muffins garante textura macia e elimina o risco de engasgo com cenoura crua.
Orientação da fonte: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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