アレルゲン情報
ディルは一般的なアレルゲンではなく、反応が出ることはまれです。セロリ、にんじん、フェンネルの仲間なので、セロリアレルギーのあるお子さんはディルにも反応することがあります。12か月以降に初めて使うときは、食べ慣れた料理に少量加え、発疹や腫れがないか様子を見ましょう。
与え方
12か月以降は、細かく刻んだフレッシュディルを、マッシュポテト、スクランブルエッグ、ほぐした加熱済みの魚、ヨーグルトのディップにふりかけたり、スープ、ご飯、やわらかく煮たにんじんに混ぜたりします。幼児1食分の風味づけには、刻んだディル小さじ1杯ほどで十分です。
準備
ディルは流水で洗い、やさしく水気をふき取ります。羽のような葉を太い茎から摘み取り、茎は除いて葉を細かく刻みます。加熱の最後に加えるか、ヨーグルトのディップなど冷たい料理に混ぜ、塩は控えめにしましょう。
食感と窒息リスク
ディルの細長く羽のような葉は、舌やのどの奥に張りついて、幼児がえずいたりむせたりすることがあります。枝ごと出すのではなく、葉を細かく刻んで水分のある料理に混ぜ、食事中は座らせて見守りましょう。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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🧂 チャイブ
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