アレルゲン情報
にんにくは一般的なアレルゲンではなく、本当のにんにくアレルギーはまれですが、子どもによってはおなかのガス、胸やけ、発疹の原因になることがあります。12か月から与え、まず食べ慣れた料理に少量入れて加熱したものから始め、発疹やおなかの不調がないか見守りましょう。
与え方
12か月から、レンズ豆のスープ、トマトソース、焼き野菜など、にんにくを使った家族の料理を一緒に食べられます。やわらかいローストガーリックをトーストのスティックに薄く塗るのもおすすめです。生や香りの強いにんにくは小さなおなかに負担をかけ、味も刺激的になりすぎるので、少量から始めましょう。
準備
にんにくはやわらかく、まろやかになるまで加熱します。丸ごと1個をオーブンで焼いて片が簡単につぶれるようにするか、みじん切りにして焦がさないよう油で弱火で炒めます。ガーリックソルトではなく生のにんにくを使いましょう。手作りのにんにくオイルは常温で保存するとボツリヌス症の危険があるため、冷蔵して4日以内に使い切ってください。
食感と窒息リスク
生のにんにくの片は硬く、小さく丸いため、幼児の気道をふさぐことがあります。やわらかくローストした片でも、盛り付ける前につぶすか平らにしましょう。カリカリのフライドガーリックや硬いガーリックトーストの耳は避け、座らせて食べさせ、食事中は必ず見守りましょう。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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