🥬 बटरनट स्क्वैश
एलर्जेन नोट
बटरनट स्क्वैश आम एलर्जन नहीं है, और नाम के बावजूद यह कोई मेवा नहीं है, इसलिए यह मेवों से एलर्जी वाले शिशुओं के लिए भी उपयुक्त है। पहली कुछ बार इसे अकेले दें और दाने या उल्टी जैसी दुर्लभ प्रतिक्रियाओं पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
6 महीने से, स्क्वैश को चम्मच से चिकनी या हल्की मसली प्यूरी के रूप में दें, या छिली हुई, बड़े व्यक्ति की दो उंगलियों जितनी बड़ी फांकें दें जिन्हें बहुत नरम होने तक भूना गया हो, ताकि शिशु उन्हें पकड़ सके। 9 महीने से इसे नरम छोटे टुकड़ों में काटें; 12 महीने से इसे सूप, पास्ता सॉस और रिसोट्टो में मिलाएं।
तैयारी
स्क्वैश को छीलें, बीच से काटें और सारे बीज व रेशेदार गूदा निकाल दें, फिर गूदे को भाप में पकाएं या ओवन में भूनें जब तक कांटा आसानी से अंदर न चला जाए। इसे माँ के दूध, फ़ॉर्मूला या पानी के साथ मसलें या ब्लेंड करें, नमक और चीनी न डालें; थोड़ा जैतून का तेल या दालचीनी स्वाद बढ़ाते हैं।
बनावट और घुटन का जोखिम
कच्चा या सख्त स्क्वैश शिशु के लिए संभालना मुश्किल होता है, इसलिए इसे तब तक पकाएं जब तक यह उंगलियों के बीच आसानी से मसल न जाए। भुने हुए सख्त या कुरकुरे किनारे काट दें, सख्त बीज कभी न दें, और खाते समय शिशु को बैठाकर उस पर नज़र रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
इस सामग्री वाली रेसिपी: बटरनट स्क्वैश
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार बटरनट स्क्वैश आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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