एलर्जेन नोट
फूलगोभी से एलर्जी दुर्लभ है। पहली बार थोड़ी मात्रा दें और पित्ती, उल्टी या चकत्तों पर नज़र रखें; पत्तागोभी परिवार की दूसरी सब्ज़ियों की तरह इससे कुछ शिशुओं को गैस हो सकती है, जो एलर्जी नहीं है।
कैसे परोसें
6–8 महीने में अच्छी तरह पके बड़े फूल दें, जिनमें पकड़ने के लिए थोड़ा डंठल बचा हो, या उन्हें चिकना मसल लें। 9–12 महीने में नरम फूलों को छोटे टुकड़ों में काटें; छोटे बच्चों को भुनी हुई या मसली हुई फूलगोभी पसंद आ सकती है।
तैयारी
फूलों को लगभग 8–10 मिनट भाप में या पानी में पकाएं, या थोड़े जैतून के तेल के साथ ओवन में भूनें, जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं और उंगलियों के बीच आसानी से न दब जाएं। नमक न डालें, और मलाईदार बनावट के लिए थोड़ा मां का दूध, फ़ॉर्मूला या बिना नमक वाला मक्खन मिलाकर मसलें।
बनावट और घुटन का जोखिम
कच्ची या कम पकी फूलगोभी चबाने में कठिन होती है और भुरभुरे टुकड़ों में टूटती है, जिन्हें संभालना शिशुओं के लिए मुश्किल होता है। इसे बहुत नरम होने तक पकाएं, उम्र के अनुसार आकार में दें, और खाते समय बच्चे को बैठाकर उस पर नज़र रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार फूलगोभी आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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