🌾 Pain
Note sur les allergènes
La plupart des pains contiennent du blé, un allergène courant, et beaucoup renferment aussi du lait, de l'œuf, du soja ou du sésame. Pour une première découverte du blé, choisissez un pain simple et vérifiez l'étiquette ; une fois bien toléré, continuez à proposer du blé régulièrement aux repas familiaux.
Comment servir
Vers 6 mois, proposez des mouillettes de pain légèrement grillé avec une fine couche d'avocat écrasé, de beurre ou de purée d'oléagineux diluée. Vers 9 mois, coupez de petits morceaux de la taille d'une bouchée ; les tout-petits peuvent manger de petits sandwichs coupés en lanières. Le pain apporte du sel, gardez des portions modérées.
Préparation
Choisissez un pain peu salé, sans sucre ajouté, et avant 12 mois écartez les pains au miel. Évitez les pains aux grosses graines ou aux fruits secs, et ne donnez pas de pains aux fruits à coque entiers ou concassés avant 5 ans. Faites-le légèrement griller, retirez les croûtes très dures pour les jeunes bébés et coupez-le en lanières de la taille d'un doigt d'adulte.
Texture et risque d'étouffement
Le pain frais et moelleux peut se tasser en une boule collante qui adhère au palais. Le griller légèrement, ajouter une fine couche de garniture moelleuse et proposer quelques gorgées d'eau le rendent plus facile à gérer ; gardez toujours bébé assis et surveillé.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte pain pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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