Nota sobre alérgenos
La alergia al calabacín es poco frecuente, por lo que es una verdura suave para empezar hacia los 6 meses. Las primeras veces ofrézcalo cocido y sin otros alimentos nuevos, y vigile si aparece sarpullido o vómitos. Algunos niños mayores con alergia al polen notan picor en la boca con el calabacín crudo.
Cómo servir
Entre los 6 y 8 meses, ofrezca bastones de calabacín al vapor o asado, del largo de un dedo adulto y con la piel para que sea más fácil agarrarlos, o macháquelo. Entre los 9 y 12 meses, corte los trozos blandos en bocaditos; los niños pequeños pueden comer calabacín rallado en tortillas, buñuelos o salsa para pasta.
Preparación
Lávelo y corte ambos extremos; el calabacín joven puede conservar su piel fina y sus semillas blandas, pero retire las semillas grandes de los ejemplares grandes y pasados. Cocínelo al vapor o asado hasta que esté muy tierno, sin sal. Si al probar un trocito crudo nota un amargor inusual, deseche todo el calabacín, porque ese amargor se debe a toxinas naturales que la cocción no destruye.
Textura y riesgo de atragantamiento
El calabacín crudo es firme, y las rodajas crudas suponen un riesgo de atragantamiento para los bebés. Cocínelo hasta que se aplaste fácilmente entre los dedos, corte las rodajas en tiras o trocitos y supervise siempre las comidas.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Recetas con calabacín
Albóndigas de Pollo y Calabacín de 4 Ingredientes
Buñuelos de Gamba Finamente Picada y Calabacín
Gofres de calabacín y zanahoria con huevo
Lanzas de zanahoria, judías verdes y calabacín al vapor
Tagine suave de cordero y albaricoque
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe calabacín por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
Más Verduras
🥬 Berenjena
La berenjena no es un alérgeno común, aunque algunos niños notan picor en la boca o sarpullido al comerla…
🥬 Berro
La alergia al berro es poco frecuente. Pertenece a la familia de la mostaza y la col, así que consulte primero…
🥬 Brócoli
El brócoli no es un alérgeno alimentario común y las reacciones son raras. Es una buena primera verdura desde…
🥬 Calabaza moscada
La calabaza moscada no es un alérgeno común y, aunque a menudo se vende como «calabaza butternut», no es un…
🥬 Cebolla
La cebolla no es un alérgeno común y las reacciones son raras. En esta app figura a partir de los 12 meses…
🥬 Cebolla verde
La cebolla verde no es un alérgeno común y las reacciones son raras. En esta app figura a partir de los 12…