Nota sobre alérgenos
La alergia al tomate es poco frecuente en niños pequeños. Cuando empiece a comerlo, a partir de los 12 meses, es habitual ver enrojecimiento donde el jugo toca la barbilla y las mejillas, una reacción común de la piel al ácido que suele desaparecer en una hora; las ronchas, la hinchazón o los vómitos requieren consulta médica.
Cómo servir
Desde los 12 meses, ofrece tomate maduro en gajos finos o trocitos, o cocinado en salsas, sopas y guisos. Corta siempre los tomates cherry en cuartos a lo largo. Pela los tomates grandes si a tu hijo le cuesta manejar la piel.
Preparación
Lávalos bien y elige tomates maduros y blandos. Para pelarlos, haz un corte en cruz en la piel, sumérgelos unos 30 segundos en agua hirviendo, enfríalos y retira la piel. Pícalos o cocínalos en una salsa sin sal ni azúcar; no hace falta quitar las semillas.
Textura y riesgo de atragantamiento
Los tomates cherry enteros son redondos y resbaladizos y pueden obstruir las vías respiratorias, así que córtalos en cuartos a lo largo para menores de 5 años. La piel fina y suelta también puede pegarse en la boca y provocar arcadas; pélalos o cocínalos, y supervisa todas las comidas.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe tomates por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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