Tiras Tiernas de Ragu de Res Cocidas a Fuego Lento
Las listas de alérgenos cubren los alérgenos prioritarios en la receta tal como está escrita. Siempre revisa tus propias etiquetas de ingredientes e introduce cada nuevo alérgeno por separado al principio.
Ingredientes
- 300 g de carne de res para guisar o aguja
- 1 taza de tomates triturados sin sal
- 1/2 taza de agua o caldo de verduras bajo en sodio
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método
- Calienta el aceite de oliva en una olla pesada y sella la carne por todos los lados.
- Agrega el ajo, el orégano, los tomates y el agua/caldo.
- Tapa y cocina a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne se deshaga fácilmente con un tenedor.
- Desmenuza la carne en trozos largos y gruesos.
Cómo servir según la edad
6–8 meses
Ofrece tiras de res largas y gruesas (del tamaño de 2 dedos de un adulto) que sean lo suficientemente suaves como para aplastarse entre los dedos. Verificación del tamaño para sostener: debe sobresalir por encima de un puño cerrado, que es lo que necesita el agarre palmar (toda la mano) en esta etapa.
9–12 meses
Desmenuza en trozos grandes y mézclalos con tubos de pasta grandes como fusilli o rigatoni. Estos trozos más pequeños están diseñados para el agarre de pinza (pulgar e índice) que se desarrolla alrededor de los 9 meses.
Nota pediátrica
La carne roja proporciona hierro hemo altamente biodisponible, que es crítico a partir de los 6 meses cuando las reservas de hierro materno se agotan.
Guía de referencia: https://www.nhs.uk/best-start-in-life/baby/recipes-and-meal-ideas/
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