Nota sobre alérgenos
Los guisantes no están entre los alérgenos principales, pero son legumbres y la alergia al guisante existe, a veces en niños que ya reaccionan al maní o a las lentejas. Ofrece una pequeña cantidad sola al principio y observa si aparecen ronchas, vómitos o hinchazón.
Cómo servir
De 6 a 8 meses, sirve los guisantes machacados, triturados en purés o mezclados en tortitas blandas. Desde los 9 meses, ofrece guisantes bien cocidos y aplastados para practicar la pinza con los dedos. Desde los 12 meses, puedes darlos enteros y blandos, mezclados con pasta, arroz o tortilla de huevo, siempre con supervisión.
Preparación
Los guisantes congelados sirven igual que los frescos. Hiérvelos o cuécelos al vapor 3–5 minutos hasta que estén muy blandos y de color verde intenso; luego machácalos, tritúralos o aplasta cada uno con un tenedor. Elige guisantes naturales en lugar de enlatados con sal o azúcar añadidos.
Textura y riesgo de atragantamiento
Los guisantes enteros son pequeños y redondos y pueden pasar a las vías respiratorias antes de que el bebé los mastique. Machácalos o aplástalos hasta alrededor de los 12 meses, no des a los niños pequeños guisantes tostados y duros de aperitivo y supervisa siempre las comidas.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe guisantes por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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