ملاحظة الحساسية
يُستخرج زيت الزيتون من ثمرة وليس من المكسرات، وهو ليس من مسببات الحساسية الشائعة؛ والتفاعلات الحقيقية نادرة. ابتداءً من عمر 12 شهراً، أضيفوه إلى وجبات طفلكم بكميات صغيرة في البداية وراقبوا أي تفاعل غير معتاد.
طريقة التقديم
للأطفال الصغار، اخلطوا من نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة في الخضار المهروسة أو الحبوب أو الشوربات، أو رشّوه على المعكرونة أو السمك، أو قدّموا أصابع خبز طري مع قليل من الزيت للغمس. فهو يضيف دهوناً صحية وطاقة إلى الوجبات الصغيرة.
التحضير
زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأقوى نكهةً، لذا يُفضَّل رشّه على الطعام بعد الطهي، مع أنه يصلح أيضاً للقلي الخفيف والتحميص في الفرن؛ أما زيت الزيتون المكرر أو الخفيف فطعمه ألطف ويتحمل الحرارة الأعلى. اتركوا الأطباق الساخنة تبرد قبل التقديم، واحفظوا الزجاجة محكمة الإغلاق بعيداً عن الحرارة والضوء حتى لا يتزنّخ الزيت.
القوام وخطر الاختناق
المشكلة مع زيت الزيتون هي استنشاقه أكثر من الاختناق به: فالزيت وحده إذا أُعطي بالملعقة قد يدخل مجرى التنفس ويصل إلى الرئتين، لذا اخلطوه مع الطعام. تصبح المعكرونة والخبز المدهونان بالزيت زلقين، لذا قطّعوهما إلى قطع صغيرة وطرية، واحرصوا على أن يأكل طفلكم جالساً وتحت أنظاركم.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
وصفات تحتوي على زيت الزيتون
هرس السردين بالعظام الطرية والفاصوليا البيضاء
هرس السردين والفاصوليا البيضاء بدون طهي مع أصابع الأفوكادو
مهروس الإدامامي والأفوكادو الأخضر
لفائف اللبنة والفلفل المشوي
غموس التيمبه والبازلاء المهروسة
أوتاد القرع المحمص والفلفل الأحمر الحلو
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك زيت الزيتون لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في دهون وزيوت
🫒 زيتون
الزيتون غير المحشو ليس من مسببات الحساسية الشائعة والتفاعلات نادرة، ولا علاقة له بالمكسرات. أما الزيتون المحشو…
🫒 زبدة
الزبدة ليست من مسببات حساسية المكسرات أو الفول السوداني. معظمها دهون الحليب، لكنها تحتوي على كميات صغيرة من…
🫒 زبدة منكهة
الزبدة من منتجات الألبان وليست من المكسرات، لكنها تحتوي على كميات صغيرة من بروتين الحليب، لذا قد تسبب تفاعلاً…
🫒 زيت نباتي
الزيوت النباتية عالية التكرير (غالبًا من الصويا أو الكانولا أو دوار الشمس أو الذرة) لا تحتوي تقريبًا على…