هرس السردين والفاصوليا البيضاء بدون طهي مع أصابع الأفوكادو
تغطي قوائم المواد المسببة للحساسية المواد المسببة للحساسية ذات الأولوية في الوصفة كما هي مكتوبة. تحقق دائمًا من ملصقات المكونات الخاصة بك، وأدخل كل مادة مسببة للحساسية جديدة بمفردها أولاً.
المكونات
- علبة واحدة (120 غرام / 4¼ أونصة بعد التصفية) سردين بدون ملح مضاف في ماء أو زيت زيتون، مصفى ومغسول
- 120 غرام (نصف كوب) فاصوليا بيضاء معلبة بدون ملح مضاف (فاصوليا ليما)، مصفاة ومغسولة جيدًا
- 1 أفوكادو كبير ناضج (يجب أن يعطي عند الضغط الخفيف)
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بذور كتان مطحونة، للتغليف
الطريقة
- 1. ضع السردين المصفى في وعاء واهرسه جيدًا بالشوكة — يجب أن تختفي العظام الطرية تمامًا في المعجون، دون بقايا خشنة. انزع الذيل وأي جلد قاسٍ وتخلص منه.
- 2. أضف الفاصوليا المغسولة واهرس مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا وقابلًا للدهن؛ اضغط على أي قشور فاصوليا كاملة بين أصابعك لإزالتها.
- 3. قلّب زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس. خفف الخليط بملعقة صغيرة من الماء المغلي المبرد إذا كان ثخينًا — يجب أن ينتشر ولا يبقى كتلة.
- 4. قطع الأفوكادو إلى نصفين، أزل النواة والقشر، ثم قطع كل نصف بالطول إلى أصابع بطول حوالي 8 سم وعرض إصبعين لشخص بالغ، واقطعها عرضيًا إلى نصفين أولاً إذا كانت طويلة جدًا.
- 5. وزع طبقة رقيقة من الهرس على طول كل إصبع أفوكادو ورش الطرف المكشوف ببذور الكتان المطحونة حتى يمكن للأصابع الزلقة الإمساك بها.
- 6. قدم فورًا؛ احتفظ بأي هرس متبقٍ مغطى في الثلاجة واستخدمه خلال 24 ساعة.
طريقة التقديم حسب العمر
6-8 أشهر
قطع الأفوكادو إلى أصابع بطول الإصبع حوالي 8 سم وعرض إصبعين لشخص بالغ، وزع الهرس بطبقة رقيقة على الثلثين العلويين واترك الثلث السفلي مكشوفًا كمقبض — هذا هو الشكل الذي يمكن أن تمسك به قبضة اليد الكاملة وتضغط عليه دون أن يختفي في القبضة.
9-12 شهرًا
قطع الأفوكادو إلى مكعبات بحجم 1 سم بحجم حبة البازلاء وضع قطعًا صغيرة بحجم حبة البازلاء من الهرس بجانبها على الصينية حتى يتمكن الطفل من التقاط كل واحدة بقبضة الملقط (الإبهام والسبابة)؛ ملعقة محملة مسبقًا بجانب ذلك تبني مهارات التغذية الذاتية.
ملاحظة طبية
العظام الطرية المطحونة بالكامل في السردين المعلب هي أحد المصادر غير الألبان القليلة للكالسيوم سهل الامتصاص، وتأتي مع DHA وفيتامين D. اختر علبة بدون ملح مضاف واشطفها، لأن الأطفال أقل من 12 شهرًا يجب أن يحصلوا على أقل من 1 غرام من الملح يوميًا وكليتهم تتعامل بشكل سيء مع حمل الصوديوم.
إرشادات المصدر: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
احفظي هذه الوصفة في التطبيق
أضيفيها إلى صندوق وصفات طفلك، وسجليها عند تقديمها، وحافظي على تحديث متتبع مسببات الحساسية.