ملاحظة الحساسية
الزبدة من منتجات الألبان وليست من المكسرات، لكنها تحتوي على كميات صغيرة من بروتين الحليب، لذا قد تسبب تفاعلاً لدى الرضّع المصابين بحساسية بروتين حليب البقر. وقد تحتوي الزبدة المنكهة الجاهزة أيضاً على العسل أو الملح أو الثوم أو قطع المكسرات، لذا اقرؤوا الملصق أو حضّروها في المنزل.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر تقريباً، أذيبوا كمية صغيرة (نحو ربع ملعقة صغيرة) من الزبدة المنكهة المنزلية في الخضار المهروسة الدافئة أو الحبوب أو الشوفان. من 9 إلى 12 شهراً، ادهنوا طبقة رقيقة منها على أصابع الخبز المحمص أو الفطائر الطرية، أو اخلطوها مع المعكرونة المطبوخة جيداً؛ واجعلوا الكميات صغيرة لأن الزبدة غنية بالدهون.
التحضير
حضّروها في المنزل بهرس زبدة مبسترة غير مملحة وطرية مع أعشاب طازجة مفرومة ناعماً، أو قليل من الثوم المشوي، أو رشة قرفة، أو فواكه أو خضار مطبوخة ومهروسة. لا تضيفوا الملح أو السكر، ولا تستخدموا العسل أبداً قبل 12 شهراً، واحفظوها مغطاة في الثلاجة حتى 3 أيام.
القوام وخطر الاختناق
الزبدة العادية لا تشكّل خطر اختناق، لكن تأكدوا من أن الزبدة المنكهة لا تحتوي على بذور أو قطع صلبة، ولا على المكسرات الكاملة أو المقطعة قبل عمر 5 سنوات. أذيبوها أو ادهنوها بطبقة رقيقة، لأن الكتلة السميكة من الزبدة الباردة لزجة وأصعب في التعامل، وراقبوا الوجبات دائماً.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك زبدة منكهة لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في دهون وزيوت
🫒 زيت نباتي
الزيوت النباتية عالية التكرير (غالبًا من الصويا أو الكانولا أو دوار الشمس أو الذرة) لا تحتوي تقريبًا على…
🫒 زيتون
الزيتون غير المحشو ليس من مسببات الحساسية الشائعة والتفاعلات نادرة، ولا علاقة له بالمكسرات. أما الزيتون المحشو…
🫒 زبدة
الزبدة ليست من مسببات حساسية المكسرات أو الفول السوداني. معظمها دهون الحليب، لكنها تحتوي على كميات صغيرة من…
🫒 زيت الزيتون
يُستخرج زيت الزيتون من ثمرة وليس من المكسرات، وهو ليس من مسببات الحساسية الشائعة؛ والتفاعلات الحقيقية نادرة…