🥜 عدس
ملاحظة الحساسية
العدس ليس من مسببات الحساسية الرئيسية، لكن حساسية العدس تحدث فعلًا، خاصة لدى أطفال منطقة البحر المتوسط وجنوب آسيا، وقد ترتبط بحساسية الحمص أو البازلاء أو الفول السوداني. قدّمي حصة صغيرة في المرة الأولى وراقبي ظهور شرى أو تورم أو قيء.
طريقة التقديم
من 6 إلى 8 أشهر، قدّمي العدس المطبوخ هريسًا كثيفًا ناعمًا أو مهروسًا قليلًا، أو أقراص عدس طرية يستطيع طفلك الإمساك بها. من 9 أشهر، قدّمي الدال الكثيف أو اخلطي حبات العدس الكاملة المطبوخة جيدًا مع الصلصات والأرز. ويمكن للأطفال الصغار تناول شوربة العدس وصلصات المعكرونة وفطائر العدس.
التحضير
اغسلي العدس وأزيلي أي حصى صغيرة، ولا حاجة إلى نقعه. اطبخي العدس الأحمر أو الأصفر المجروش 15–20 دقيقة حتى يتفتت، والعدس الأخضر أو البني 25–30 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا. تبّليه بتوابل خفيفة مثل الكمون بدلًا من الملح أو مكعبات المرق.
القوام وخطر الاختناق
العدس المطبوخ جيدًا صغير وطري، لذا يسهل التعامل معه أكثر من حبوب الفاصوليا الكبيرة. قد تسبب الأقراص الجافة المتفتتة أو العدس غير المطهو جيدًا السعال أو التهوّع، لذا اطبخيه حتى يُهرس بسهولة، وقدّميه رطبًا، وراقبي الوجبات دائمًا.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك عدس لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في بقوليات ومكسرات وبذور
🥜 زبدة الفول السوداني
الفول السوداني من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا. تقديمه مبكرًا، من عمر 6 أشهر تقريبًا بشكل ناعم ومخفف…
🥜 زبدة المكسرات
الفول السوداني والمكسرات الشجرية من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا. أدخلي كل نوع على حدة من عمر 6 أشهر…
🥜 طحينة
الطحينة ليست سوى سمسم مطحون، والسمسم من أهم مسببات الحساسية الغذائية، وقد تكون التفاعلات خطيرة. من عمر 12…
🥜 فاصوليا خضراء
نادرًا ما تسبب الفاصوليا الخضراء الحساسية، لكن الأطفال المصابين بحساسية بقوليات أخرى قد يتفاعلون معها أحيانًا…
🥜 فستق حلبي
الفستق الحلبي من المكسرات الشجرية ومن مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، وهو قريب جدًا من الكاجو، لذلك كثيرًا…
🥜 فول
الفول ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكن الأطفال المصابين بحساسية الفول السوداني أو البقوليات الأخرى قد…