ملاحظة الحساسية
نادرًا ما تسبب الفاصوليا الخضراء الحساسية، لكن الأطفال المصابين بحساسية بقوليات أخرى قد يتفاعلون معها أحيانًا. عند إدخالها من عمر 12 شهرًا، قدّمي في المرة الأولى حصة صغيرة مع أطعمة مألوفة وراقبي ظهور شرى أو تورم أو انزعاج في البطن.
طريقة التقديم
من عمر 12 شهرًا، قدّمي الفاصوليا الخضراء المطبوخة جيدًا كاملة أو مشقوقة بالطول لغمسها، أو قطّعيها إلى قطع بطول 1.2 سم⅜ بوصة ليتدرب الطفل على الالتقاط بإصبعين. قلّبيها مع قليل من زيت الزيتون أو الزبدة، أو أضيفيها إلى المعكرونة أو الأرز، أو اخبزيها داخل عجة صغيرة في الفرن.
التحضير
اقطعي الأطراف وانزعي الخيوط القاسية، ثم اطهيها على البخار أو بالسلق 6–10 دقائق حتى تصبح طرية جدًا، لأن الفاصوليا غير المطهوة جيدًا قد تسبب اضطرابًا في المعدة. المجمدة مناسبة أيضًا، وإذا استخدمتِ المعلبة فاختاري الأنواع دون ملح مضاف واشطفيها. تبّليها بالأعشاب أو الليمون بدلًا من الملح.
القوام وخطر الاختناق
الفاصوليا الخضراء النيئة أو غير المطبوخة جيدًا متماسكة وليفية، ويصعب على الأطفال الصغار مضغها إلى قطع صغيرة. اطبخيها حتى تنهرس بسهولة، وقطّعيها إلى قطع قصيرة أو شرائح، ودعي طفلك يأكل جالسًا وتحت المراقبة.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك فاصوليا خضراء لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في بقوليات ومكسرات وبذور
🥜 زبدة المكسرات
الفول السوداني والمكسرات الشجرية من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا. أدخلي كل نوع على حدة من عمر 6 أشهر…
🥜 طحينة
الطحينة ليست سوى سمسم مطحون، والسمسم من أهم مسببات الحساسية الغذائية، وقد تكون التفاعلات خطيرة. من عمر 12…
🥜 عدس
العدس ليس من مسببات الحساسية الرئيسية، لكن حساسية العدس تحدث فعلًا، خاصة لدى أطفال منطقة البحر المتوسط وجنوب…
🥜 فستق حلبي
الفستق الحلبي من المكسرات الشجرية ومن مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، وهو قريب جدًا من الكاجو، لذلك كثيرًا…
🥜 فول
الفول ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكن الأطفال المصابين بحساسية الفول السوداني أو البقوليات الأخرى قد…
🥜 فول سوداني
الفول السوداني من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا، وتقديمه مبكرًا، من عمر 6 أشهر تقريبًا بعد أن يبدأ طفلك…