ملاحظة الحساسية
تحتوي جبنة الشيدر على بروتين حليب البقر، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، مع أن الشيدر المعتّق قليل جدًا في اللاكتوز. قدّمي كمية صغيرة من الشيدر المبستر ابتداءً من عمر 6 أشهر تقريبًا، وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو الطفح الجلدي، واستمري في تقديم الألبان بانتظام إذا تحمّلها طفلك.
طريقة التقديم
من 6 إلى 8 أشهر، اخلطي الشيدر الخفيف المبشور مع الخضار المهروسة أو المعكرونة أو البيض، أو قدّمي شرائح رقيقة. من 9 أشهر جرّبي خيوطًا صغيرة مبشورة أو شيدر مذابًا على أصابع التوست، ومن 12 شهرًا شرائح رقيقة أو قطعًا صغيرة. الشيدر مالح نسبيًا، لذا اجعلي الحصص صغيرة.
التحضير
اختاري شيدر خفيفًا مبسترًا، وابشريه ناعمًا ليذوب بالتساوي في الأطباق الدافئة. اتركي الجبن المذاب يبرد حتى يصبح فاترًا قبل التقديم، ولا تضيفي شرائح الجبن المطبوخ المصنّع أو ملحًا إضافيًا في الوجبة نفسها.
القوام وخطر الاختناق
مكعبات الشيدر المتماسكة وخيوط الجبن المذاب اللزجة قد تعلق في حلق الرضيع. قدّميه مبشورًا أو في شرائح رقيقة أو أشرطة رفيعة بدلًا من المكعبات حتى يُحسن طفلك المضغ، وراقبيه دائمًا وهو جالس.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك جبنة شيدر لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حليب وألبان وحليب صناعي
🥛 جبن كريمي
يُصنع الجبن الكريمي وأنواع الجبن الأبيض القابل للدهن المشابهة من حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الغذائية…
🥛 جبن لانكشاير
جبن لانكشاير مصنوع من حليب البقر، لذا يحتوي على بروتين الحليب، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا لدى الرضّع…
🥛 جبن ميزيثرا
الميزيثرا جبن يوناني يُصنع من مصل حليب الغنم أو الماعز، ويُخلط أحيانًا بحليب البقر. بروتينات هذه الأنواع من…
🥛 جبنة غرويير
جبنة غرويير مصنوعة من حليب البقر، لذا تحتوي على بروتين الحليب، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، مع أنها…
🥛 جبنة فيتا
تُصنع جبنة الفيتا تقليديًا من حليب الأغنام، ويُخلط أحيانًا بحليب الماعز، بينما قد تُصنع الأجبان الشبيهة…
🥛 جبنة كوتج
تُصنع جبنة الكوتج من حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، ويُدرجها التطبيق من عمر 12 شهرًا…