ملاحظة الحساسية
تُصنع جبنة الكوتج من حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، ويُدرجها التطبيق من عمر 12 شهرًا. وهي غنية ببروتين الحليب، لذا إذا كان طفلك يتناول منتجات ألبان أخرى دون رد فعل، فابدئي بملعقة واحدة وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو التورم.
طريقة التقديم
من عمر 12 شهرًا، قدّمي ملعقة من جبنة الكوتج السادة كاملة الدسم على ملعقة مُعبّأة مسبقًا، أو مخلوطة مع فاكهة أو خضار مهروسة، أو مدهونة على الخبز المحمص. يمكن للطفل أيضًا التقاط حبيباتها الطرية بأصابعه، واجعلي الكمية بضع ملاعق كبيرة.
التحضير
اشتري جبنة كوتج سادة مصنوعة من حليب مبستر، ويُفضّل نوع قليل الصوديوم، واستهلكيها قبل التاريخ المدوّن على العبوة. يمكن تقديمها باردة من الثلاجة مباشرة، أو مهروسة أو مخفوقة لقوام أنعم، أو ممزوجة في عجينة الفطائر أو البيض المخفوق أو صلصة المعكرونة.
القوام وخطر الاختناق
جبنة الكوتج طرية وخطر الاختناق بها منخفض، لكن حبيباتها الزلقة وقوامها المتكتل قد يسببان التهوع لبعض الأطفال في البداية. اهرسيها أو اخفقيها عند الحاجة، ولا تضيفي إليها عنبًا كاملًا، ولا تضيفي المكسرات الكاملة أو المقطعة قبل عمر 5 سنوات، وراقبي طفلك دائمًا وهو جالس منتصبًا.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك جبنة كوتج لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حليب وألبان وحليب صناعي
🥛 جبنة شيدر
تحتوي جبنة الشيدر على بروتين حليب البقر، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، مع أن الشيدر المعتّق قليل جدًا في…
🥛 جبنة غرويير
جبنة غرويير مصنوعة من حليب البقر، لذا تحتوي على بروتين الحليب، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، مع أنها…
🥛 جبنة فيتا
تُصنع جبنة الفيتا تقليديًا من حليب الأغنام، ويُخلط أحيانًا بحليب الماعز، بينما قد تُصنع الأجبان الشبيهة…
🥛 جبنة موزاريلا
تُصنع الموزاريلا من حليب البقر أو حليب الجاموس، وكلاهما يحتوي على بروتينات حليب متشابهة، لذا فهي من مسببات…
🥛 حليب الأم
حليب الأم ليس من مسببات الحساسية الشائعة، ويتحمّله جميع الرضّع تقريبًا جيدًا. ونادرًا ما يتفاعل رضيع مصاب…
🥛 حليب صناعي
معظم أنواع الحليب الصناعي للرضع تُصنع من بروتين حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، أما الأنواع…