ملاحظة الحساسية
جبنة غرويير مصنوعة من حليب البقر، لذا تحتوي على بروتين الحليب، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، مع أنها قليلة جدًا في اللاكتوز. قدّميها ابتداءً من عمر 12 شهرًا بكمية صغيرة في البداية، وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو الطفح الجلدي، خاصة إذا كانت الألبان لا تزال جديدة على طفلك.
طريقة التقديم
من عمر 12 شهرًا، قدّمي الغرويير المبشور ناعمًا مذابًا في المعكرونة أو العجة أو أطباق الخضار المخبوزة أو الساندويتشات المحمّصة، أو شرائح رقيقة تؤكل باليد. هذه الجبنة مالحة نسبيًا، لذا اجعلي الحصة صغيرة، نحو ملعقة كبيرة مبشورة، وقدّميها مع أطعمة غير مملحة.
التحضير
اقرئي الملصق: الغرويير السويسري التقليدي وكثير من الأنواع المستوردة تُصنع من حليب خام، لذا اختاري للأطفال الصغار غرويير مصنوعًا من حليب مبستر. ابشريه ناعمًا ليذوب بالتساوي، واتركي الأطباق الساخنة تبرد حتى تصبح فاترة قبل التقديم.
القوام وخطر الاختناق
جبنة غرويير متماسكة وكثيفة، لذا يصعب على الأطفال الصغار مضغ مكعباتها، وعند ذوبانها تتمدد في خيوط طويلة. قدّميها شرائح رقيقة أو مبشورة، وقطّعي سندويتشات الجبن المحمّصة إلى أشرطة ضيقة، وراقبي طفلك دائمًا وهو جالس.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك جبنة غرويير لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حليب وألبان وحليب صناعي
🥛 جبن لانكشاير
جبن لانكشاير مصنوع من حليب البقر، لذا يحتوي على بروتين الحليب، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا لدى الرضّع…
🥛 جبن ميزيثرا
الميزيثرا جبن يوناني يُصنع من مصل حليب الغنم أو الماعز، ويُخلط أحيانًا بحليب البقر. بروتينات هذه الأنواع من…
🥛 جبنة شيدر
تحتوي جبنة الشيدر على بروتين حليب البقر، وهو من أكثر مسببات الحساسية شيوعًا، مع أن الشيدر المعتّق قليل جدًا في…
🥛 جبنة فيتا
تُصنع جبنة الفيتا تقليديًا من حليب الأغنام، ويُخلط أحيانًا بحليب الماعز، بينما قد تُصنع الأجبان الشبيهة…
🥛 جبنة كوتج
تُصنع جبنة الكوتج من حليب البقر، وهو من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، ويُدرجها التطبيق من عمر 12 شهرًا…
🥛 جبنة موزاريلا
تُصنع الموزاريلا من حليب البقر أو حليب الجاموس، وكلاهما يحتوي على بروتينات حليب متشابهة، لذا فهي من مسببات…