食材
- 1个熟梨，约150克5盎司，去皮去核，切成粗条
- 15克0.5盎司（1汤匙）顺滑100%杏仁酱，无盐无糖（检查标签仅含杏仁）
- 45毫升1.5 液量盎司（3汤匙）温水，或蒸梨的温水
- 60克2盎司（1/4杯）全脂原味无糖巴氏杀菌酸奶——仅在牛奶乳制品已建立时使用。如果没有，使用原味无糖燕麦酸奶，选择用无麸质燕麦制成的，如果小麦尚未引入，使杏仁成为唯一的新过敏原（该替代也从此食谱的过敏原列表中移除乳制品）。不要替代大豆酸奶，那只会引入不同的过敏原
- 1小撮豆蔻粉或肉桂粉（可选）
本食谱中的食物
做法
- 1. 将梨条在沸水上蒸6-8分钟，直到梨条在拇指和食指之间容易压碎。12个月以下的婴儿总是煮梨——即使熟透的生梨也足够硬，是窒息危险，蒸是唯一可靠知道它会压碎的方法。
- 2. 保留3汤匙热蒸水，让梨条冷却至微温。
- 3. 将杏仁酱与温水一点点搅拌，直到完全顺滑且可倒出，没有浓稠的块。一团坚果酱是窒息危险；稀薄的酱汁则让宝宝更容易应对。
- 4. 将稀释的杏仁酱与酸奶和豆蔻搅拌，直到成为顺滑、稀薄的蘸酱，能从勺子上流下。
- 5. 用茶匙背面沿每根梨条涂上一层薄薄的蘸酱，或将蘸酱放在浅碗中，让宝宝可以用梨条或预装勺子舀取。切勿用勺子喂坚果酱或厚厚涂抹。
- 6. 立即食用。任何剩余的蘸酱在冰箱中保存24小时；不要重新提供宝宝已经蘸过的碗。
按年龄喂食指南
6–8个月
将蒸梨作为手指长度的条，约8厘米3⅛英寸长，2厘米¾英寸厚——足够长，使部分梨条在握紧的拳头之上可见，这是手掌（全手）抓握所需。只涂一层薄薄的蘸酱，以免梨条太滑难以握住。
9–12个月
将蒸梨切成1厘米⅜英寸豌豆大小的小块，轻轻拌入稀释的蘸酱中，让宝宝练习钳形抓握（拇指和食指），并提供预装少量蘸酱的自喂勺子。
儿科注意事项
按此配方制作时含有两种过敏原——树坚果和乳制品——因此只有在宝宝已能耐受牛奶乳制品后，才以这种形式提供；否则请用燕麦酸奶替代，让杏仁成为唯一正在尝试的新食物。树坚果与花生属于不同的过敏原类别，所以宝宝能耐受花生，并不能说明宝宝对杏仁或腰果会有什么反应——每种都需要单独引入，并遵循同样的早引入、持续规律食用原则：一旦耐受，就让杏仁每周吃2–3次，而不是只试一次。整颗杏仁、半颗杏仁，以及切碎、切条或切片杏仁，5岁前不给孩子吃；因此在此之前，杏仁只能以顺滑100%坚果酱调稀成液体、薄薄涂一层，或磨成细粉拌入食物的形式给宝宝吃——绝不能给一勺坚果酱，也绝不能给坚果碎块。巴氏杀菌酸奶和奶酪大约6个月起可以吃，但12个月前不应把牛奶当作饮品喝。
来源指南： https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
