🥜 扁桃仁（巴旦木）

豆类、坚果与种子12个月起

扁桃仁（巴旦木）属于树坚果，是最常见的食物过敏原之一，反应可能很严重。如果孩子还没吃过扁桃仁，请在家先给少量顺滑的扁桃仁酱或磨得很细的扁桃仁粉；如果耐受良好，之后要定期继续给。如果孩子有严重湿疹或其他食物过敏，请先咨询儿科医生。

12个月起，可在燕麦粥、酸奶或果泥中拌入1到2茶匙磨得很细的扁桃仁粉，或在吐司条上薄薄抹一层顺滑的扁桃仁酱。扁桃仁粉也适合做松饼和玛芬。整颗、对半或切碎的扁桃仁要等到5岁以后再给。

将无盐扁桃仁（生的或烤过的均可）用料理机或香料研磨机磨成细粉，或加少许油继续搅打成顺滑的坚果酱；不要用加盐、裹糖或调味的扁桃仁。生扁桃仁偶尔被发现带有沙门氏菌，因此请购买经过巴氏杀菌或已烤熟的扁桃仁，或在研磨前把生扁桃仁放入烤箱，以约175°C烘烤10分钟。

整颗扁桃仁和扁桃仁碎块很硬，是5岁以下儿童最常见的窒息危险之一，浸泡后也不够软。浓稠的整勺扁桃仁酱也可能粘在喉咙里，所以要薄薄涂抹，或用温水、酸奶调稀，并始终看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

含扁桃仁（巴旦木）的食谱

记录您的孩子首次尝试扁桃仁（巴旦木）的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。