🥜 鹰嘴豆

豆类、坚果与种子7个月起季节：全年供应

鹰嘴豆属于豆类，不是主要过敏原，但确实有人对鹰嘴豆过敏，在日常常吃鹰嘴豆的地区更常见。先单独给一小份，留意是否出现荨麻疹、肿胀或呕吐；如果宝宝对花生、小扁豆或豌豆过敏，请先咨询儿科医生。

刚开始吃辅食的宝宝，可用勺子喂顺滑的鹰嘴豆泥；等宝宝已经吃过芝麻（芝麻酱）后，也可以把自制无盐胡姆斯酱薄薄地抹在软面包上。9个月起，可给松软的鹰嘴豆小饼或煮透后压扁的鹰嘴豆；12个月起，可以试试鹰嘴豆粉煎饼，或把压碎的鹰嘴豆加入炖菜和咖喱。

干鹰嘴豆提前浸泡一夜，换清水、不加盐，小火煮1–2小时，直到每粒都能用手指轻松捏烂。罐装鹰嘴豆已经煮熟，尽量选无添加盐的，并充分冲洗。加少许水和橄榄油打成顺滑的泥；如果仍有颗粒感，可以剥去豆皮。

整粒鹰嘴豆又圆又滑，自己煮的哪怕只是稍微没煮透也会偏硬，所以每次都要取几粒捏一捏检查。在孩子约3岁且咀嚼能力良好之前，每一粒都要压成泥或压扁，罐装的也一样；烤脆的鹰嘴豆留到4岁及以上再给，进食时务必看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

含鹰嘴豆的食谱

记录您的孩子首次尝试鹰嘴豆的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。