Alerjen notu
Ispanak nadiren alerji yapar ve pişmiş ıspanak yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Yemekten sonra ağız çevresinde görülen hafif kızarıklık genellikle çabuk geçen basit bir cilt tahrişidir; ancak kurdeşen, şişlik veya kusma olursa çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda püre haline getirilmiş ya da çok ince kıyılmış pişmiş ıspanağı patates, tatlı patates veya mercimek püresine ya da yumurtaya karıştırın. 9. aydan itibaren kıyılmış pişmiş ıspanağı omlet şeritlerine, makarnaya veya yumuşak köftelere ekleyin. Ispanak tek başına değil, bir yemeğin parçası olarak daha iyi gider.
Hazırlık
Yaprakları iyice yıkayın, kalın sapları ayıklayın ve tamamen solup yumuşayana kadar buharda veya suda pişirin; kıymadan ya da püre yapmadan önce suyunu iyice sıkın. Artanları hızla soğutup buzdolabına koyun ve pişmiş ıspanağı yalnızca bir kez ısıtın, çünkü doğal nitratları nitrite dönüşebilir.
Doku ve boğulma riski
Pişmiş yapraklar damağa yapışıp öğürmeye yol açabilir. Bütün yaprak vermek yerine pişmiş ıspanağı ince kıyın veya başka yiyeceklere karıştırın; çocuğunuz iyi çiğneyene kadar çiğ yaprak salatası vermeyin. Yemek boyunca her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun ıspanak ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Enginar
Enginar yaygın bir alerjen değildir. Papatyagiller ailesindendir, bu yüzden karakafes otu (ambrosya), pelin…
🥬 Geniş yapraklı hindiba
Geniş yapraklı hindiba yaygın bir alerjen değildir. Marul, radika ve kanarya otuyla (ambrosia) aynı bitki…
🥬 Havuç
Havuç alerjisi nadirdir ama görülür; özellikle huş ağacı polenine alerjisi olan çocuklarda ağız çevresinde…
🥬 İsveç şalgamı
İsveç şalgamı yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Lahana ailesinin diğer üyeleri gibi biraz gaz…
🥬 Kabak
Kabak alerjisi nadirdir; bu yüzden yaklaşık 6. aydan itibaren başlamak için hafif lezzetli bir sebzedir. İlk…
🥬 Karnabahar
Karnabahar alerjisi nadirdir. İlk seferde küçük bir miktar verin ve kurdeşen, kusma veya döküntü olup…