Alerjen notu
Geniş yapraklı hindiba yaygın bir alerjen değildir. Marul, radika ve kanarya otuyla (ambrosia) aynı bitki ailesindendir; bu nedenle tepkiler nadirdir ama bu alerjileri olan çocuklarda görülebilir. Pişmiş hindibadan bir kaşığı bebeğin tanıdığı bir yiyecekle püre yaparak başlayın ve döküntü, şişlik ya da kusma olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6. aydan itibaren pişmiş hindibayı patates, armut veya kuru fasulyeyle püre yapın ya da ince doğranmış pişmiş yaprakları mercimeğe veya pilava karıştırın; pişirmek acılığını yumuşatır. 9–12 ayda doğranmış hindibayı çorbalara, yumurtaya ve makarnaya ekleyin. Küçük çocuklar fasulyeli hindiba çorbası gibi aile yemeklerini paylaşabilir.
Hazırlık
Yaprakları ayırın ve dip kısmında toprak kalabileceği için birkaç suda yıkayın. Sert beyaz damarları ayıklayın; ardından tamamen solup yumuşayana kadar buharda pişirin, çorbada haşlayın ya da az zeytinyağında soteleyin. Çok ince doğrayın veya püre yapın ve tuz eklemeyin.
Doku ve boğulma riski
Çiğ yapraklar veya büyük yeşil yaprak parçaları damağa ya da boğaza yapışıp öğürmeye veya boğulmaya yol açabilir. Hindibayı pişmiş, çok ince doğranmış ya da püre halinde ve sulu yiyeceklere karıştırılmış olarak verin; çocuğunuzu her zaman dik otururken gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun geniş yapraklı hindiba ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Domates
Domates alerjisi küçük çocuklarda nadirdir. Domates 12. aydan itibaren menüye girdiğinde, suyunun çeneye ve…
🥬 Domates püresi
Domates yaygın bir alerjen değildir, ancak asitliği sıklıkla ağız çevresinde veya bez bölgesinde genellikle…
🥬 Enginar
Enginar yaygın bir alerjen değildir. Papatyagiller ailesindendir, bu yüzden karakafes otu (ambrosya), pelin…
🥬 Havuç
Havuç alerjisi nadirdir ama görülür; özellikle huş ağacı polenine alerjisi olan çocuklarda ağız çevresinde…
🥬 Ispanak
Ispanak nadiren alerji yapar ve pişmiş ıspanak yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Yemekten sonra ağız…
🥬 İsveç şalgamı
İsveç şalgamı yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Lahana ailesinin diğer üyeleri gibi biraz gaz…