Alerjen notu
Enginar yaygın bir alerjen değildir. Papatyagiller ailesindendir, bu yüzden karakafes otu (ambrosya), pelin otu veya papatya alerjisi olan çocuklarda nadiren tepki görülebilir. 12 aydan itibaren iyi pişmiş enginar göbeğinden biraz tattırın ve kurdeşen, kaşıntı, şişlik veya kusmaya dikkat edin.
Nasıl servis edilir
Enginar 12 aydan itibaren listelenir. Yumuşak pişmiş göbeği patates püresine ezerek, makarna veya pilava karıştırarak ya da çocuğunuzun tutabileceği küçük, ince şeritler halinde verin. Yaklaşık 2 yaşından itibaren çocuğunuz, siz izlerken pişmiş bir yaprağın yumuşak etini dişleriyle sıyırabilir.
Hazırlık
Sap ucunu ve sert dış yaprakları kesin, ardından bıçak dibine kolayca girene kadar enginarı 25–40 dakika buharda veya suda pişirin. Ortadaki tüylü kısmı tamamen kazıyın ve yumuşak göbeği kullanın. Kavanoz veya konserve enginar göbeklerini iyice durulayın, marine edilmiş olanları vermeyin.
Doku ve boğulma riski
Sert, lifli yapraklar, dikenli uçları ve ortadaki tüylü kısım küçük bir çocuğun boğazına takılabilir. İyi pişmiş göbeği ezilmiş ya da küçük, yumuşak parçalar halinde verin, yaprakları yalnızca daha büyük çocuklara yakın gözetim altında verin ve çocuğunuzu oturur halde tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun enginar ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Dolmalık biber
Her renkten dolmalık biber yaygın bir alerjen değildir; nadir görülen reaksiyonlar bazen polen veya lateks…
🥬 Domates
Domates alerjisi küçük çocuklarda nadirdir. Domates 12. aydan itibaren menüye girdiğinde, suyunun çeneye ve…
🥬 Domates püresi
Domates yaygın bir alerjen değildir, ancak asitliği sıklıkla ağız çevresinde veya bez bölgesinde genellikle…
🥬 Geniş yapraklı hindiba
Geniş yapraklı hindiba yaygın bir alerjen değildir. Marul, radika ve kanarya otuyla (ambrosia) aynı bitki…
🥬 Havuç
Havuç alerjisi nadirdir ama görülür; özellikle huş ağacı polenine alerjisi olan çocuklarda ağız çevresinde…
🥬 Ispanak
Ispanak nadiren alerji yapar ve pişmiş ıspanak yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. Yemekten sonra ağız…