🍗 Salmão
Nota sobre alérgenos
O peixe é um alérgeno comum, então a partir dos 6 meses, mais ou menos, ofereça no início um pouco de salmão sozinho e, se não houver reação, continue oferecendo com regularidade. O salmão tem pouco mercúrio e é rico em ômega-3 (DHA), o que o torna um dos melhores peixes para bebês.
Como servir
Aos 6–8 meses, ofereça lascas macias amassadas com batata, abacate ou arroz, ou bolinhos de salmão com batata do tamanho de um dedo para segurar. A partir dos 9 meses, deixe o bebê pegar lascas pequenas e macias com os dedos; a partir dos 12 meses, sirva salmão em lascas com macarrão, arroz ou sobre uma torrada.
Preparo
Asse, cozinhe no vapor ou escalfe o salmão até ficar opaco por inteiro e se desfazer em lascas com facilidade (63 °C145°F). Tire a pele para bebês pequenos e passe os dedos pela carne para encontrar e retirar as espinhas finas. Cozinhe sem sal; limão, endro ou alho dão sabor.
Textura e risco de engasgo
O principal perigo do salmão são as espinhas pequenas e flexíveis, fáceis de passar despercebidas. Confira cada pedaço com os dedos, sirva lascas macias ou bolinhos em vez de pedaços firmes e supervisione sempre o bebê durante a refeição.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar salmão pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
Mais Carne, peixe & ovos
🍗 Peru
O peru não é um alérgeno comum, e a alergia a aves é rara. Ofereça a partir dos 6 meses, quando o bebê mostrar…
🍗 Polvo
O polvo é um molusco, um tipo de fruto do mar reconhecido como alergênico, e crianças alérgicas a lula…
🍗 Presunto
O presunto não é um alergênico comum, mas é uma carne curada e processada, com muito sal e muitas vezes com…
🍗 Salmão defumado
O salmão defumado é peixe, um alérgeno comum, então ofereça antes peixe cozido sem tempero para verificar se…
🍗 Sardinhas
O peixe é um alérgeno comum. No app, a sardinha aparece a partir dos 12 meses, então, depois do primeiro…
🍗 Anchovas
Anchovas são peixe, um alérgeno comum. Ofereça anchovas frescas bem cozidas a partir de cerca de 6 meses, em…