🥜 Vagem
Nota sobre alérgenos
A vagem raramente causa alergia, embora crianças com alergia a outras leguminosas às vezes reajam. Ao incluí-la a partir dos 12 meses, ofereça na primeira vez uma porção pequena junto com alimentos conhecidos e observe se aparecem urticária, inchaço ou desconforto na barriga.
Como servir
A partir dos 12 meses, sirva vagens bem cozidas inteiras ou abertas no comprimento para mergulhar em pastinhas, ou corte em pedacinhos de 1,2 cm⅜ polegada para treinar a pinça. Refogue com um fio de azeite ou manteiga, misture a massas ou arroz, ou asse em minifritadas.
Preparo
Corte as pontas e retire os fios duros; depois cozinhe no vapor ou em água por 6–10 minutos, até ficar bem macia, pois vagem malcozida pode causar desconforto no estômago. A vagem congelada funciona bem; se usar enlatada, prefira sem sal adicionado e enxágue. Tempere com ervas ou limão em vez de sal.
Textura e risco de engasgo
A vagem crua ou pouco cozida é firme e fibrosa, e a criança pequena tem dificuldade para mastigá-la em pedaços pequenos. Cozinhe até amassar com facilidade, corte em pedaços curtos ou tiras e deixe a criança comer sentada e sob supervisão.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar vagem pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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