🥜 Sementes de girassol
Nota sobre alérgenos
A semente de girassol não está entre os principais alérgenos alimentares, mas reações alérgicas acontecem e às vezes podem ser graves. A partir de cerca de 6 meses, ofereça uma pequena quantidade de pasta de semente de girassol diluída ou de sementes bem moídas e observe se surge alguma reação. É uma alternativa popular sem castanhas, mas algumas marcas são produzidas em linhas compartilhadas com amendoim ou castanhas, então confira o rótulo.
Como servir
A partir de cerca de 6 meses, misture de 1/2 a 1 colher de chá de pasta de girassol diluída ou de sementes bem moídas no mingau de aveia, no iogurte ou em fruta amassada. A partir de 9 meses, espalhe uma camada bem fina da pasta em tirinhas de torrada ou passe frutas macias nas sementes moídas para facilitar a pega. Deixe as sementes inteiras para depois dos 5 anos.
Preparo
Compre sementes descascadas e sem sal, ou pasta de semente de girassol sem sal nem açúcar. Toste as sementes cruas em frigideira seca por alguns minutos, deixe esfriar e moa até virar pó ou pasta. Se muffins feitos com pasta de girassol ficarem verdes por dentro, é só uma reação inofensiva com o bicarbonato de sódio.
Textura e risco de engasgo
Sementes de girassol inteiras são pequenas e duras e podem ser aspiradas, e as cascas duras nunca devem ser dadas a crianças pequenas, por isso mantenha as sementes, descascadas ou com casca, longe de menores de 5 anos. A pasta de girassol é grossa e grudenta: dilua ou espalhe em camada bem fina, e supervisione sempre.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar sementes de girassol pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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