🥜 Avelãs
Nota sobre alérgenos
A avelã é uma oleaginosa e um dos alérgenos alimentares mais comuns. Ofereça a partir de cerca de 6 meses como pasta de avelã lisa e diluída ou avelã bem moída e, depois, mantenha na alimentação algumas vezes por semana. Se o bebê tiver eczema grave ou outra alergia alimentar, converse antes com o pediatra.
Como servir
Dos 6 aos 8 meses, misture ½–1 colher de chá de pasta de avelã lisa e diluída ou de avelã moída ao mingau de aveia, iogurte ou purê de fruta. A partir dos 9 meses, passe uma camada bem fina em tiras de torrada ou use avelã moída em bolinhos caseiros. Evite cremes de avelã com cacau antes dos 2 anos, pois têm muito açúcar adicionado.
Preparo
Toste as avelãs sem casca no forno por cerca de 10 minutos, esfregue-as num pano para soltar a pele e depois bata até ficarem bem moídas ou continue batendo até virar uma pasta lisa. Escolha produtos sem sal e sem açúcar adicionados e dilua a pasta com água morna, leite materno ou fórmula.
Textura e risco de engasgo
Avelãs inteiras ou picadas são duras e redondas e um risco de engasgo bem conhecido, por isso não ofereça antes dos 5 anos. Sirva apenas avelã bem moída ou pasta espalhada em camada fina ou diluída, já que uma colherada grossa pode grudar na boca, e supervisione sempre.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar avelãs pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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