🥬 버터넛 스쿼시

채소6개월부터계절: 버터넛 스쿼시는 가을과 겨울 작물로, 북반구에서 자연 수확 시즌은 보통 9월부터 12월까지입니다. 보관성이 매우 뛰어나 이른 봄까지 널리 유통됩니다.

버터넛 스쿼시는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며, 이름과 달리 견과류가 아니므로 견과류 알레르기가 있는 아기도 먹을 수 있습니다. 처음 몇 번은 단독으로 주고 발진이나 구토 같은 드문 반응이 있는지 살펴보세요.

6개월부터는 매끄럽거나 살짝 으깬 스쿼시를 숟가락으로 주거나, 껍질을 벗겨 어른 손가락 두 개 크기로 자른 뒤 아주 부드럽게 구운 조각을 아기가 쥐고 먹게 하세요. 9개월부터는 부드러운 작은 깍둑썰기로, 12개월부터는 수프, 파스타 소스, 리조또에 넣어 주세요.

껍질을 벗기고 반으로 잘라 씨와 섬유질 속을 모두 긁어낸 뒤, 포크가 쉽게 들어갈 때까지 찌거나 오븐에 구우세요. 모유, 분유 또는 물을 넣어 으깨거나 갈고, 소금과 설탕은 넣지 마세요. 올리브유나 계피를 조금 넣으면 풍미가 좋아집니다.

생것이나 단단한 스쿼시는 아기가 다루기 어려우므로 손가락 사이에서 쉽게 으깨질 때까지 익히세요. 딱딱하거나 바삭하게 구워진 가장자리는 잘라내고, 단단한 씨는 절대 주지 말며, 먹는 동안 아기를 앉힌 채 지켜보세요.

시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.

버터넛 스쿼시 활용 레시피

아이가 버터넛 스쿼시를 처음 시도한 때를 기록하고, 반응을 메모하고, 알레르겐 추적기에서 확인하세요.