알레르겐 정보
로메인과 어린잎 샐러드 채소를 포함해 상추는 알레르기를 일으키는 경우가 드뭅니다. 여기서 12개월부터로 안내하는 주된 이유는 얇은 생잎을 어린 아기가 씹기 어렵기 때문입니다. 샐러드 믹스에는 겨자와 같은 십자화과인 루콜라나 미즈나가 들어 있을 수 있으니, 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상의하세요. 그렇지 않다면 소량부터 시작하고 발진이나 부기가 나타나는지 살펴보세요.
제공 방법
12개월부터 로메인이나 양상추를 아주 가늘게 채 썰어 밥, 랩, 샌드위치, 요거트 딥에 섞거나, 부드러운 버터헤드 상추를 작게 찢어 주세요. 잎을 국이나 볶음 요리에 넣어 숨이 죽도록 익혀도 좋습니다. 짠 드레싱은 피하고 올리브유 약간이나 레몬즙 몇 방울이면 충분합니다.
준비
잎을 한 장씩 떼어 시들거나 미끈거리는 잎은 버리고, 상추는 대개 생으로 먹으므로 차가운 흐르는 물에 꼼꼼히 씻으세요. 바로 먹을 수 있다거나 세 번 세척했다고 표시된 봉지 샐러드는 그대로 써도 됩니다. 회수 대상인 상추는 쓰지 말고, 어린 유아에게는 두꺼운 잎맥을 잘라 낸 뒤 먹기 직전에 가늘게 채 써세요.
질감 및 질식 위험
큰 생잎은 입천장이나 목 안쪽에 달라붙어 헛구역질이나 질식을 일으킬 수 있고, 아삭한 잎맥은 씹기 어렵습니다. 상추를 가늘게 썰어 촉촉한 음식에 섞어 주고, 아이가 식탁에 앉아 먹는 동안 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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